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Molienda del café - Wikipedia, la enciclopedia libre

En 1914 el ingeniero Jules Lepage, desarrolló los rodillos de corte complementario, uno presenta estrías de corte en el momento del corte de 90º. Evolución tecnológica en la molienda de café, desde Lepage, basada en mejorar el molino de rodillos y el de muelas. Se han hecho girar a distintas velocidades aumentando la fuerza de cizalla.

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